(相关资料图)
首先,将猪www.nfysw.com肉切成大小适中的块,然后将葱姜蒜切碎备用。
接着,将热水倒入锅中,放入切好的猪肉块焯水至变色后捞出备用。
加入适量油热锅,将葱姜蒜爆香后放入焯过水的猪肉块,在中火翻炒均匀。
随后,加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味品,继续翻炒均匀。
最后,加入适量清水慢炖30分钟,直至汁浓肉烂即可。
这种方法可以使红烧肉块烤烂入味,浓郁美味,是一种很不错的切块方法。
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