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几月的南汇8424最好吃?我们可能都猜错了!关于8424我们去了趟瓜棚,问了专家这些问题→

2023-07-05 13:28:36 来源:百度新闻

作者:谢谢


(资料图片)

南汇8424是很多上海人心目中

西瓜界永远的神!

薄皮、粉瓤、肉质松脆、

口感细腻、汁多且味甜而不腻。

吃了那么多年的8424,

你知道几月的8424最好?

5-6月!

上海市浦东新区农业技术推广中心农艺师陈春雷介绍,上海地区3月以后天气逐步稳定,表现为光照好、气温正常,有利于西瓜生长。南汇8424的果实发育通常为45天左右,一般生长到3月以后中下旬开始雌花开放座果;4月份,上海地区昼夜温差大,有利于西瓜糖分积累,同时南汇8424生产技术上采用绿色生产标准,如增施有机、肥料水肥一体化技术等,因此南汇8424最好的一批瓜是在5月份。

“8424”之所以叫8424,是在1984年的试验配比杂交组合中,第24组合表现最出色,并因其早熟,故而正式的名字叫“早佳8424”。而培育出此品种西瓜的是中国工程院院士吴明珠女士,“早佳8424”果形较大,通常大家都习惯称它“8424”。1989年原南汇农技人员引进该品种,在南汇东部沿海地区开始种植,通过不断配制改良,才有了现在的中果形“南汇8424”。

“8424”不止上海的南汇有种植,

但为什么很多人吃“8424”

都会认准“南汇牌”?

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这个和南汇的盐碱地有关。上海市浦东新区农业技术推广中心农艺师陈建才介绍,南汇盐碱地其有机质含量高、钾元素高,有利于西瓜生长、提高品质。就西瓜生长而言,通常盐碱地对西瓜生长发育是有一定负面影响的,但是南汇东部沿海地区的盐碱地经过与水稻轮作后,还是比较适合种植8424西瓜的,在这些地区种植能增加西瓜可溶性糖含量,提高糖酸比,改善和提升南汇8424西瓜的风味品质。

据说在“南汇8424”里也有鄙视链——

实生→嫁接→植物激素,

这是真的吗?

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陈春雷解释,实生8424是指直接采用8424西瓜种子播种,植株根系为8424西瓜自身的,种出来的西瓜相对皮薄、肉质松脆、细腻品质好;

嫁接8424是指采用亲缘关系较近的葫芦、南瓜等作为砧木,将8424西瓜嫁接到这些砧木上,植株的根系为砧木的根系,根据砧木品种不同,种出来的西瓜会出现皮厚、肉质偏老、偏硬甚至略带异味;

植物激素8424西瓜一般没有这种说法,通常指的是西瓜授粉坐果时,因没有花粉或为了节约人工成本,直接使用具有促进细胞分裂的人工合成生长调节剂类物质,促使西瓜膨大的措施。目前常用的如氯吡脲在许多国家和地区都在广泛使用,长期的使用实践证明,在合理使用下其对人体健康不会产生危害。使用这类植物生长调节剂后会显著降低南汇8424的品质,虽然糖度会有提高,但切开后剖面都为白籽卖相差,而且肉质偏硬,口感欠佳。为保证南汇8424品质,品牌西瓜一般都采用人工或蜜蜂授粉,不使用此类物质。

一只“南汇8424”并不便宜,

如何挑选和辨别优质的南汇8424?

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上海市浦东新区农业技术推广中心专家说,西瓜成熟后表现为果实花纹清晰,皮具光泽,果脐向内凹陷,果柄基部略有收缩;用手拍打果实,若发出浊音为熟瓜,发出清脆音则为生瓜;果柄上部收细,下部茸毛基本脱净,则表明瓜已成熟;果形圆整,表皮无病斑、无虫斑、无机械损伤;同时认准“南汇8424”身份【“二维码”、“统一商标(浦优)”、“专用包装箱”、“产品合格证”】等。

奉上小编在田间地头

向种植人员学习的

挑瓜小窍门

关于西瓜,

小编印象最深的是“做人家”的妈妈做的凉拌西瓜皮。

(据说8424的瓜皮因为嫩,特别适合这么“使用”)

那在你心中,关于西瓜印象最深的是啥呢?

留言告诉我们!

我们将在本周五前留言的小伙伴中抽取3位幸运吃瓜人,

每人送出“南汇8424”一只。

上观号作者:上海科协

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